日本の食料自給率

 

1 日本の食料自給率

  • 自給率･国産率の単位 : パーセント
  • 供給熱量ベース、生産額ベースの自給率以外は全て重量ベースの自給率
  • 2024年度は概算値

1.1 直近の結果

Table 1: 日本の食料自給率(%)
系列 2024年度 2023年度 2022年度 2021年度 2020年度
1 うんしゅうみかん自給率 102 99 101 103 102
2 米自給率 97 99 99 98 97
3 かんしょ自給率 97 97 96 95 96
4 鶏卵自給率 97 96 97 97 97
5 きのこ類自給率 88 89 89 89 89
6 野菜自給率 78 80 79 80 80
7 いも類自給率 71 73 70 72 73
8 生産額ベースの食料国産率 69 67 65 69 71
9 ばれいしょ自給率 66 68 65 67 68
10 鶏肉自給率 64 65 64 65 66
11 生産額ベースの総合食料自給率 64 61 58 63 67
12 牛乳・乳製品自給率 63 63 62 63 61
13 海藻類自給率 61 65 67 68 70
14 主食用穀物自給率 61 63 61 61 60
15 りんご自給率 57 58 59 58 61
16 肉類(鯨肉を除く)自給率 53 53 53 53 53
17 魚介類自給率 52 53 54 58 55
18 うち食用自給率 52 54 56 59 57
19 豚肉自給率 48 49 49 49 50
20 供給熱量ベースの食料国産率 47 47 47 47 46
21 牛肉自給率 42 40 39 38 36
22 供給熱量ベースの総合食料自給率 38 38 38 38 37
23 果実自給率 36 38 39 39 38
24 砂糖類自給率 32 25 34 36 36
25 牛乳・乳製品(飼料自給率を考慮)自給率 29 29 27 27 26
26 飼料用を含む穀物全体の自給率 29 30 29 29 28
27 飼料自給率 26 27 26 26 25
28 うち食用自給率 23 24 23 24 20
29 小麦自給率 16 17 15 17 15
30 油脂類自給率 15 15 14 14 13
31 牛肉(飼料自給率を考慮)自給率 12 12 11 10 9
32 鶏卵(飼料自給率を考慮)自給率 12 13 13 13 11
33 大麦・はだか麦自給率 9 12 12 12 12
34 豆類自給率 8 8 7 8 8
35 肉類(鯨肉を除く)(飼料自給率を考慮)自給率 8 8 8 8 7
36 鶏肉(飼料自給率を考慮)自給率 8 8 8 9 8
37 大豆自給率 7 7 6 7 6
38 豚肉(飼料自給率を考慮)自給率 6 6 6 6 6

1.2 時系列チャート

Figure 1: 01:米自給率
Figure 2: 02:小麦自給率
Figure 3: 10:野菜自給率
Figure 4: 15:肉類(鯨肉を除く)(飼料自給率を考慮)自給率
Figure 5: 25:牛乳・乳製品(飼料自給率を考慮)自給率
Figure 6: 33:主食用穀物自給率
Figure 7: 34:供給熱量ベースの総合食料自給率
Figure 8: 35:生産額ベースの総合食料自給率

1.3 インタラクティブテーブル

2 特記事項

  1. 品目別自給率、穀物自給率及び主食用穀物自給率の算出は次式による。
    • 自給率 = 国内生産量 / 国内消費仕向量 × 100（重量ベース）
  2. 米については、国内生産と国産米在庫の取崩しで国内需要に対応している実態を踏まえ、平成10年度から国内生産量に国産米在庫取崩し量を加えた数量を用いて、次式により品目別自給率、穀物自給率及び主食用穀物自給率を算出している。
    • 自給率 = 国産供給量（国内生産量 + 国産米在庫取崩し量） / 国内消費仕向量 × 100（重量ベース）
    • なお、国産米在庫取崩し量は、27年度が261千トン、28年度が86千トン、 29年度が98千トン、30年度が102千トン、令和元年度が48千トン、2年度が▲302千トン、3年度が▲51千トン、4年度が231千トン、5年度が382千トン、6年度が446千トンである。
    • また、飼料用の政府売却がある場合は、国産供給量及び国内消費仕向量から飼料用政府売却数量を除いて算出している。
  3. 供給熱量ベースの総合食料自給率の算出は次式による。ただし、自給率では、畜産物に飼料自給率を、加工品に原料自給率を乗じる。一方、国産率では、加工品には原料自給率を乗じるが、畜産物には飼料自給率を乗じない。
    • 自給率 = 国産供給熱量 / 供給熱量 × 100（供給熱量ベース）
  4. 生産額ベースの総合食料自給率の算出は次式による。ただし、畜産物は輸入飼料額を、加工品は原料輸入額を控除する。一方、国産率では、加工品は原料輸入額を控除するが、畜産物は輸入飼料額を控除しない。
    • 自給率 = 食料の国内生産額 / 食料の国内消費仕向額 × 100（生産額ベース）
  5. 飼料自給率については、ＴＤＮ（可消化養分総量）に換算した数量を用いて算出している。
  6. 平成28年度以前の食料国産率の推移は、令和２年８月に遡及して算定を行った。
  • 総合食料自給率
    • 食料全体について単位を揃えて計算した自給率として、供給熱量（カロリー）ベース、生産額ベースの2とおりの総合食料自給率を算出しています。畜産物については、輸入した飼料を使って国内で生産した分は、総合食料自給率における国産には算入していません。
  • カロリーベース総合食料自給率
    • カロリーベース総合食料自給率は、基礎的な栄養価であるエネルギー（カロリー）に着目して、国民に供給される熱量（総供給熱量）に対する国内生産の割合を示す指標です。
  • 生産額ベース総合食料自給率
    • 生産額ベース総合食料自給率は、経済的価値に着目して、国民に供給される食料の生産額（食料の国内消費仕向額）に対する国内生産の割合を示す指標です。
  • 摂取熱量ベース食料自給率
    • 摂取熱量ベース食料自給率は、平時において、国民の日常生活に必要な摂取熱量のどの程度が国産で賄われているかを示す指標です。
  • 食料国産率
    • 食料国産率は、我が国畜産業が輸入飼料を多く用いて高品質な畜産物を生産している実態に着目し、我が国の食料安全保障の状況を評価する総合食料自給率とともに、飼料が国産か輸入かにかかわらず、畜産業の活動を反映し、国内生産の状況を評価する指標です。令和2年3月に閣議決定された食料・農業・農村基本計画で位置付けられました。総合食料自給率が飼料自給率を反映しているのに対し、食料国産率では飼料自給率を反映せずに算出しています。
  • 飼料自給率
    • 飼料自給率は、畜産物に仕向けられる飼料が、国内でどの程度賄われているかを示す指標です。
  • 出 典 : https://www.maff.go.jp/j/zyukyu/zikyu_ritu/011.html

3 データ出所

  • 農林水産省

4 公表頻度

  • 年次

5 最終更新

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[1] "2026-05-12 17:40:02 JST"

6 R & Quarto

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