「1人当たり供給食料と主要農水産物の自給率」の国際比較-対象:OECD加盟国(PDF)

 

「1 人当たり供給食料と主要農水産物の自給率」の国 際比較‑対象:OECD 加盟国 アセット･マネジメント･コンサルティング株式会社 三竹道雄 https://x.com/amc_corporation

2025 年 07 月 16 日 10 時 32 分 18 秒 Japan Standard Time

総務省統計局が公表しております「世界の統計 2025」から OECD 各国における「1 人当たり供給食料と主要 農水産物の自給率」の線形回帰モデルと基本統計量を確認します。

Figure 1、Table 1 から 1 人あたり穀類供給量と穀類自給率には決定係数を 0.143 とする 穀類自給率 = −1.3 × 1 人当たり穀類供給量 + 273 の線形関係が見られますが (但し、傾きの p 値は 5% を上回っていま す)、Figure 1 のとおり、同線形関係は穀類供給量が少なく穀類自給率が 400% 弱と高いオーストラリアに影 響されています。

また、Table 2 を確認しますと、1 人当たり穀類供給量の OECD24 か国平均が 137.48kg に対して日本は 134.1kg ですので平均程度ですが、穀物自給率は同平均が 88.3% に対して日本は 32.1% と線形回帰直線から大きく下 に外れています。

続いて、Figure 2、Table 3 を確認しますと、1 人当たり野菜類供給量と野菜類自給率には決定係数を 0.193 と する 野菜類自給率 = −0.72 × 1 人当たり野菜類供給量 + 195 の線形関係が見られます。

さらに、Table 4 を確認しますと、1 人当たり野菜類供給量の 24 か国の平均が 146.29kg に対して日本は 116.2kg、野菜類食料自給率の平均が 89.35% に対して日本は 69% といずれも平均を下回っています。

つまり、OECD24 か国において穀類と野菜類の 1 人当たり供給量と自給率には負の相関関係が見られ、日本は 比較 24 か国の中で、穀類も野菜類も 1 人当たり供給量に見合った自給率を確保しておらず、野菜類の摂取量 が少ない国であることが確認できます。

ソースデータ中の特記事項

• 1 人当たり供給食料: 食料として直接利用可能な 1 人 1 年当たりの供給量。国内消費仕向量（国内生産
 量＋輸入量－輸出量－在庫の増加量（又は＋在庫の減少量））から食用以外の飼料用、種子用、加工用
（食用及び食用以外）、減耗などを除いたものに可食部の全体に対する重量割合を乗じたものを、当該年
 の人口で除したもの。各項目の内容は国により異なる場合がある。FAO 推計値。
• 穀類: 小麦、米、大麦、とうもろこし、ライ麦、えん麦及びその他の穀物。ビールを除く。
• 主要農水産物の自給率: 重量ベース。国内生産量を国内消費仕向量（国内生産量＋輸入量－輸出量－在
 庫の増加量（又は＋在庫の減少量）
                ）で除して算出。食用以外の飼料用、種子用、加工用（食用及び食用
 以外）、減耗などを含む。FAO 推計値を含む場合がある。

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                                 Figure1: 1 人当たり穀類供給量 (kg) と穀類自給率 (%)(2022 年)

               400
                              オーストラリア

               300

主要農水産物の自給率:穀類(%) 200 フランス カナダ スウェーデン ポーランド デンマーク ドイツ 米国 ニュージーランド フィンランド 100 オーストリア トルコ ギリシャ スペイン 英国 スイス メキシコ アイルランド イタリア コロンビア 韓国 ノルウェー 0 オランダ ポルトガル 日本(134.1,32.1)

               -100
                      100               125                    150                  175                     200
                                                   1人当たり供給食料:穀類(kg)

                       Table1: 1 人当たり穀類供給量 (kg) と穀類自給率 (%) の線形回帰モデル (日本を除く)

                  Characteristic                    N        Beta1        SE         95% CI       p‑value

1 (Intercept) 24 273* 97.3 71, 474 0.010 2 1 人当たり供給食料: 穀類 (kg) 24 ‑1.3 0.699 ‑2.8, 0.11 0.068 1 p<0.05; p<0.01; p<0.001 Abbreviations: CI = Confidence Interval, SE = Standard Error R² = 0.143

                            Table2: 1 人当たり穀類供給量 (kg) と穀類自給率 (%) の基本統計量 (日本を除く)

               指標                              N    平均値      中央値      最高値        最高値の国           最低値     最低値の国

1 1 人当たり供給食料: 穀類 (kg) 24 137.48 128.65 195.4 トルコ 102.1 ドイツ 2 主要農水産物の自給率: 穀類 (%) 24 88.30 64.75 387.6 オーストラリア 9.1 オランダ

               • ソースデータに該当データの無い国: ルクセンブルク、ベルギー、スロベニア、ハンガリー、スロバキ
                 ア、チェコ、ラトビア、エストニア、イスラエル、リトアニア、コスタリカ、チリ、アイスランド

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                             Figure2: 1 人当たり野菜類供給量 (kg) と野菜類自給率 (%)(2022 年)

                                            ポルトガル
                300

                                     スペイン

主要農水産物の自給率:野菜類(%) 200 オランダ メキシコ イタリア

                                   ニュージーランド ギリシャ
                100                             ポーランド                                       トルコ
                      コロンビア         日本(116.2,69) 米国 オーストラリア                                韓国
                                      フランス               オーストリア
                                                 カナダ スイス   アイルランド
                                   フィンランド
                                             ノルウェー デンマーク 英国    ドイツ
                  0
                                                            スウェーデン

                      50              100                  150               200                   250
                                            1人当たり供給食料:野菜類(kg)

                      Table3: 1 人当たり野菜類供給量 (kg) と野菜類自給率 (%) の線形回帰モデル (日本を除く)

                  Characteristic                 N        Beta1      SE        95% CI         p‑value

1 (Intercept) 24 195*** 48.3 95, 295 <0.001 2 1 人当たり供給食料: 野菜類 (kg) 24 ‑0.72* 0.315 ‑1.4, ‑0.07 0.032 1 p<0.05; p<0.01; p<0.001 Abbreviations: CI = Confidence Interval, SE = Standard Error R² = 0.193

                       Table4: 1 人当たり野菜類供給量 (kg) と野菜類自給率 (%) の基本統計量 (日本を除く)

                指標                           N   平均値        中央値     最高値     最高値の国          最低値     最低値の国

1 1 人当たり供給食料: 野菜類 (kg) 24 146.29 144.75 244.1 トルコ 51.6 コロンビア 2 主要農水産物の自給率: 野菜類 (%) 24 89.35 63.40 312.6 ポルトガル 17.8 スウェーデン

                • ソースデータに該当データの無い国: ルクセンブルク、ベルギー、スロベニア、ハンガリー、スロバキ
                  ア、チェコ、ラトビア、エストニア、イスラエル、リトアニア、コスタリカ、チリ、アイスランド

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